Міноборони України дозволило закупівлю халяльних та кошерних сухпайків
Міністерство оборони України затвердило нову технічну специфікацію для добового польового набору продуктів, що стало відомо 30 квітня. Згідно з новими вимогами, військові, які сповідують іслам або юдаїзм, зможуть отримувати халяльні та кошерні сухпайки.
Оновлення специфікації сухпайків
Уточнюється, що нові сухпайки будуть містити три раціони: сніданок, обід та вечерю. Вони включатимуть готові до вживання перші та другі страви. За словами представників Міноборони, асортимент перших страв залежатиме від типу сухпайка — звичайного, халяльного чи кошерного. До складу можуть увійти борщ з м’ясом яловичини або супи з м’ясом свинини, курки, баранини чи яловичини. Другі страви пропонуватим різноманітні каші, що також можуть містити свинину, яловичину, баранину чи курку.
Вимоги до продуктів
Нова специфікація передбачає, що страви будуть фасуватися у реторт-пакети, що забезпечують тривалий термін зберігання. Продукти для халяльних сухпайків мають відповідати вимогам ісламських норм харчування і бути сертифікованими акредитованими органами, уповноваженими на сертифікацію в Україні або арабо-мусульманських країнах. Кошерні сухпайки, в свою чергу, повинні відповідати вимогам кашруту і не містити заборонених інгредієнтів.
Очікується, що найближчим часом Державний оператор тилу оголосить тендер на закупівлю нової партії сухпайків, до складу якої вже увійдуть халяльні та кошерні варіанти.
«Ми працюємо над тим, аби харчування у Збройних силах України було не лише збалансованим, а й справді людиноцентричним – таким, що враховує переконання, релігійні норми та особисті вподобання кожного військовослужбовця. Водночас перед нами стоїть низка викликів: виробництво інклюзивних сухпайків потребує більше ресурсів та врахування технологічних особливостей приготування кожної страви», – повідомила директорка програми харчування ДОТ Галини Літош.
У серпні 2024 року Міноборони вже анонсувало плани щодо розширення асортименту сухпайків з урахуванням релігійних переконань військових, що включатиме рослинні, кошерні та халяльні продукти.
