Министерство обороны Украины разрешило закупку халяльных и кошерных сухпайков
Министерство обороны Украины утвердило новую техническую спецификацию для суточного полевого набора продуктов, что стало известно 30 апреля. Согласно новым требованиям, военнослужащие, исповедующие ислам или иудаизм, смогут получать халяльные и кошерные сухпайки.
Обновление спецификации сухпайков
Уточняется, что новые сухпайки будут содержать три рациона: завтрак, обед и ужин. Они будут включать готовые к употреблению первые и вторые блюда. По словам представителей Минобороны, ассортимент первых блюд будет зависеть от типа сухпайка — обычного, халяльного или кошерного. В состав могут входить борщ с мясом говядины или супы с мясом свинины, курицы, баранины или говядины. Вторые блюда будут предлагать разнообразные каши, которые также могут содержать свинину, говядину, баранину или курицу.
Требования к продуктам
Новая спецификация предполагает, что блюда будут фасоваться в реторт-пакеты, которые обеспечивают длительный срок хранения. Продукты для халяльных сухпайков должны соответствовать требованиям исламских норм питания и быть сертифицированными аккредитованными органами, уполномоченными на сертификацию в Украине или арабо-мусульманских странах. Кошерные сухпайки, в свою очередь, должны соответствовать требованиям кашрута и не содержать запрещенных ингредиентов.
Ожидается, что в ближайшее время Государственный оператор тыла объявит тендер на закупку новой партии сухпайков, в состав которой уже войдут халяльные и кошерные варианты.
«Мы работаем над тем, чтобы питание в Вооруженных силах Украины было не только сбалансированным, но и действительно человекоцентричным – таким, что учитывает убеждения, религиозные нормы и личные предпочтения каждого военнослужащего. В то же время перед нами стоит ряд вызовов: производство инклюзивных сухпайков требует больше ресурсов и учета технологических особенностей приготовления каждого блюда», – сообщила директор программы питания ДОТ Галина Литош.
В августе 2024 года Минобороны уже анонсировало планы по расширению ассортимента сухпайков с учетом религиозных убеждений военнослужащих, что будет включать растительные, кошерные и халяльные продукты.
